Speisekarte

Unser Speisenangebot –überwiegend regional und saisona

Vorspeisen:

Gemischter Brotkorb a) mit Griebenschmalz 3 oder Kräuterquark g) 4,50 €
Hausgemachtes Würzfleisch von Kalb und Geflügel a), g) mit Baguette a), c) 7,50 €
Gratinierte Ziegenkäse-Tomaten-Canapès 5,90 €

Suppen:

Sächsische Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen2,i),j) 5,80 €
Fruchtiges Kokos-Curry-Süppchen mit gebratener Garnele 6,90 €

Salate:

Kleine Salatvariation 4,50 €
* Frische Blattsalate mit Grillgemüse, Oliven und Parmesan 12,50 €
Frische Blattsalate mit gratiniertem Ziegenkäseg), Trauben und Walnüssen 13,90 €

Fleisch:

Wiener Schnitzel a) c) (Kalb) mit Pommesfrites oder Gurkensalat 16,90 €
Hauspaniertes Schweineschnitzel Schwein mit Röstkartoffeln und kleinem Salat 13,90 €
Gebratene Kalbsleber auf Kartoffelpüree g) mit Apfelzwiebeln 15,90 €
Mit Portwein l) geschmortes Ochsenbäckchen l), a) mit Pastinakenpüree g) und Mandel-Rosenkohl h) 16,90 €
Putensteak mit Ziegenfrischkäse-Honig-Thymian-Füllung g), dazu Grillgemüse auf Lauch-Rösti a), c) 14,90 €
Mit Knoblauch und Kräutern geschmorte Lammkeule l), a )mit grünen Bohnen und Drillingen 16,90 €

Unsere sächsischen Klassiker:

Hausgemachte Rinderroulade j) mit Apfelrotkohl l) und Salzkartoffeln 15,90 €
Hausgemachter sächsischer Sauerbraten a),l) mit Apfelrotkohl l) und Klößen 2,3,1,a),c) 14,90 €

Möchten Sie gern die Beilagen austauschen? Kein Problem – dafür berechnen wir Ihnen einen Aufpreis in Höhe von 1,00 € pro Beilage.

Pasta:

* Hausgemachte Käsespätzle a),c),g) mit kleinem Salatteller 12,50 €
Tagliatelle fruchtig-scharfer Mango-Chili-Sauce mit gebratenen Garnelen 14,90 €

Fisch:

Zanderfilet a),d) auf Kartoffel-Kartoffel-Püree mit frischem Grillgemüse und Parmesan-Riesling-Sauce 7, 2,1, g) 15,50 €

Für den kleinen Hunger:

* Ofenkartoffel mit Kräuterrahm g) und kleinem Salat 8,50 €
Wahlweise mit Tranchen vom hausgebeiztem Lachs oder Garnelen 6,50 €
* Salzkartoffeln mit hausgemachtem Kräuterquark g), Butter und Leinöl 9,50 €
Hausgemachter Lauch-Rösti c),a) mit Dill-Meerrettich-Rahm g) und Tranchen vom hausgebeiztem Lachs 14,90 €

Zum Wein:

* Käse-Oliven-Teller 6, g) 6,50 €
* Kleine Käseauswahl 7, 2,1, g) mit Feigensenf und Hausbrot a), c) 12,50 €

Dessert:

* 2 hausgemachte Dresdner Quarkkeulchen a),c),g) 5,50 €
* Mango-Schoko-Mascarpone-Creme mit Biskuit 6,50 €
* Warmes Schokoküchlein mit Vanilleeis und Vanillesoße (wird frisch zubereitet, Zubereitungszeit ca. 20 Minuten) 6,90 €
* Blauschimmelkäse mit 5cl Portwein 7,50 €

* = Vegetarische Gerichte

Gerichte aus der warmen Küche können Sie bis 22:00 Uhr genießen.

Zusatzstoffe:
1 mit Farbstoffen
2 mit Konservierungsstoffen
3 mit Antioxidationsmittel
4 mit Geschmacksverstärker
5 mit Schwefeldioxid
6 mit Schwärzungsmittel
7 mit Phosphat
8 mit Milcheiweiß
9 koffeinhaltig
10 chininhaltig
11 mit Süßungsmittel
12 enthält eine Phenylalaminquelle

Kennzeichnung von Allergenen
a) Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon
b) Krebstiere
c) Eier
d) Fisch
e) Erdnüsse
f) Soja
g) Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
h) Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss)
i) Sellerie
j) Senf
k) Sesamsamen
l) Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l
m) Lupinen
n) Weichtiere


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